Rã Provenzal

Ingredientes,,es,g rana especiado muslos,,pt,media cebolla mediana, en rodajas finas,,pt,corte tomate mediano en rodajas finas,,pt,pimiento verde media corta en rodajas finas,,pt,cucharadas de aceite de palma,,pt,taza de leche de coco,,pt,Modo de preparo,,pt,En un crisol de arcilla pequeña,,pt,poner en el aceite de palma fondo,,pt,mi,,en,comenzar a ensamblar poner la mitad de chile,,pt,la mitad de la cebolla y,,pt,la mitad de tomate,,pt,Añadir la rana muslos y repetir las capas de,,pt,pimienta,,pt,la cebolla y el tomate,,pt,Poner una pizca de sal y otra de,,pt,pimienta recién molida negro,,pt,Añadir la leche de coco y llevar a,,pt,olla hirviendo,,pt,después de hervir,,pt,Cocine durante,,pt,minutos,,es

– 1 kg de rãs;
– 1 colher de sopa de óleo;
– 3 colheres de sopa de manteiga;
– 1 colher de sopa de farinha de trigo;
– 1 colher de sopa de alho picado;
– 1/2 copo de vinho branco;
– 1 colher de salsa picada;
– 1 cebola ralada;
– Suco de um limão;
– 1 tomate maduro sem pele, picado;
– Pimenta-do-reino e sal a gosto.

Modo de Preparo:

Temperar as rãs com sal, pimenta, limão e passar na farinha de trigo. Em seguida, dourar no óleo e na manteiga. Adicionar alho,cebola, sal, pimenta-do-reino,
salsinha, tomate e o vinho branco. Servir com arroz à milanesa (arroz misturado com açafrão diluído em água).

Rendimento: 5 pessoas