Rã Provençal

– 1 kg grenouilles,,pt,à soupe soupe d'huile,,pt,à soupe de beurre,,pt,à soupe de farine de blé,,pt,à soupe d'ail haché,,pt,verre de vin blanc,,pt,à soupe de persil haché,,pt,l'oignon râpé,,pt,Le jus d'un citron,,pt,sans peau de tomate mûre,,pt,haché,,es,poivre noir et le sel au goût royaume,,pt,Comment préparer,,pt,Étancher avec des grenouilles de sel,,pt,poivre,,pt,citron et passer de la farine de blé,,pt,puis,,pt,bruni dans l'huile et le beurre,,pt,Ajouter l'ail,,pt,oignon,,pt,volonté,,af,royaume de poivre noir,,pt,persil,,pt,tomate et vin blanc,,pt,Servir avec du riz panés,,pt,riz mélangé avec du safran dilué dans de l'eau,,pt,rendement,,pt,personnes,,pt;
– 1 colher de sopa de óleo;
– 3 colheres de sopa de manteiga;
– 1 colher de sopa de farinha de trigo;
– 1 colher de sopa de alho picado;
– 1/2 copo de vinho branco;
– 1 colher de salsa picada;
– 1 cebola ralada;
– Suco de um limão;
– 1 tomate maduro sem pele, picado;
– Pimenta-do-reino e sal a gosto.

Modo de Preparo:

Temperar as rãs com sal, pimenta, limão e passar na farinha de trigo. Em seguida, dourar no óleo e na manteiga. Adicionar alho,cebola, sal, pimenta-do-reino,
salsinha, tomate e o vinho branco. Servir com arroz à milanesa (arroz misturado com açafrão diluído em água).

Rendimento: 5 pessoas