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Ingredients: – 6 pares de coxas de rãs; – 1 colher (sopa) cebola ralada; – Manteiga, Salsa picada, Molho tártaro; – Sal e pimenta do reino e limão. Method of preparation: Descongelar. Temperar as rãs com sal, pimenta e limão (semelhante ao peixe). Colocar a manteiga em uma panela e, quando estiver bem quente, fritar as rãs ao poucos até dourar. Na manteiga que sobrou, refogar a cebola e salsa e jogar esse molho por cima das rãs. Servir com arroz branco. Obs.: com a parte superior (dianteiro) da rã pode-se fazer um saboroso risoto (arroz, com carne pré-cozida desfiada). |
