Rãs Fritas

Ingredientes:
– 6 pares de coxas de rãs;
– 1 colher (sopa) cebola ralada;
– Manteiga, Salsa picada, Molho tártaro;
– Sal e pimenta do reino e limão.
Modo de Preparo:
Descongelar.
Temperar as rãs com sal, pimenta e limão (semelhante ao peixe).
Colocar a manteiga em uma panela e, quando estiver bem quente, fritar as rãs ao poucos até dourar.
Na manteiga que sobrou, refogar a cebola e salsa e jogar esse molho por cima das rãs.
Servir com arroz branco.
Obs.: com a parte superior (dianteiro) da rã pode-se fazer um saboroso risoto (arroz, com carne pré-cozida desfiada).